info
Κάντε ΤΩΡΑ σύνδεση-εγγραφή για να έχετε πρόσβαση στις τιμές μας!
Βάση παγωτού ζεστής μεθόδου complet 100 lcd
Βάση παγωτού ζεστής μεθόδου με 7,5% λιπαρά, σε συσκευασία 2 kgr.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
- 100 gr Βάση complet 100 lcd
- 175 gr ζάχαρη
- 35 gr morbido βελτιωτικό
- 175 gr κρέμα γάλακτος 35%
- 1000 gr γάλα πλήρες 3,5%
Τοποθετούμε σε βραστήρα, το γάλα και τη μισή ποσότητα της ζάχαρης ξεκινώντας τη διαδικασία της παστερίωσης. Στη συνέχεια, σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τη βάση complet 100 lcd, το morbido και τα προσθέτουμε και αυτά στο βραστήρα, σε θερμοκρασία 35° C. Στους 50° C στο κατέβασμα της θερμοκρασίας προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος 35%.
GI-C0047200
16 ακόμα προϊόντα στην ίδια κατηγορία:
Βάση παγωτού ζεστής μεθόδου με 7,5% λιπαρά, σε συσκευασία 2 kgr.